Hamburguesa de Quinoa

Esta deliciosa hamburguesa de quinoa vegana es ligera y riquísima :no lleva huevos, ni harina y es fácil de preparar. Sorprende a tu paladar con nuevas texturas , nuevos sabores y nuevas fuentes de proteínas . Es apta para todos : tanto los veganos como quiénes no lo son ,quedarán fascinados por su sabor .

Información

🥣Preparación: 15 minutos🍲Cocción: 10 minutos⌚Tiempo Total: 25 minutos
🍽️Plato : Aperitivo👫Raciones : 4 porciones👩‍🍳Autor: Quinoa Recetas

Ingredientes

  • 3 cdas aceite de oliva
  • 1 diente de ajo picado
  • 1+1/2 cdas comino molido
  • 1/2 cda sal
  • 1 cebolla roja picada
  • 50 gramos frijoles negros enjuagados y escurridos
  • 1/4 taza quinoa
  • 1/2 taza agua
  • 1/2 taza pan molido
  • 1/4 taza pimiento amarillo picado

Preparación

  1. Primero precalienta la sartén a fuego alto, engrasa la sartén ligeramente.
  2. Pon la quinoa dentro de una cacerola con agua, ponla a hervir. Reduce el fuego, tapa la cacerola y cocine hasta que el agua se absorba por completo.
  3. Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en la sartén a fuego medio alto . Cocina y revuelve: las zanahorias, el apio, el pimiento rojo, la cebolla, el ajo, el jengibre y los champiñones hasta que se ablanden.
  4. Tritura los frijoles con un tenedor en un recipiente grande;luego añade la quinoa .
  5. Mezcla las espinacas, el pan rallado, el aceite de sésamo, el queso mozzarella, la sal y la pimienta; añade la mezcla de frijoles ; y forma 8 hamburguesas.
  6. Rocía 1 cucharada de aceite de oliva en ambos lados de cada hamburguesa.
  7. Fríe cada lado de las hamburguesas de 7 a 8 minutos en una sartén o parrilla precalentada hasta que se cocinen por completo .

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