Quinoa con Pollo

Te ofrecemos una receta con quinoa y pollo rápida y simple. Combina los beneficios de la quinoa con el delicioso sabor de este pollo sazonado con hierbas .

Información

🥣Preparación: 10 minutos🍲Cocción: 20 minutos⌚Tiempo Total: 30 minutos
🍽️ Plato : Plato de Fondo👫Raciones : 4 porciones👩‍🍳Autor: Quinoa Recetas

Ingredientes

  • 400 gr de muslos de pollo
  • 200 gr de quinoa
  • 50 gr de perejil
  • 2 tomates
  • 1 cebolla roja
  • Unas cuantas ramitas de menta
  • 2 ramas de tomillo
  • El jugo de un limón
  • 100 ml de caldo de pollo
  • Aceite de oliva extra virgen
  • Sal y pimienta

Preparación

  1. Pela la cebolla y córtala en cubos, corta los tomates de la misma manera, quitando el corazón del medio . Corta finamente el perejil y las hojas de menta.
  2. . Calienta un poco de aceite de oliva, añade la quinoa y déjala reposar un poco con el aceite , cúbrela con 400 g de agua y cocína la quinoa durante 10 minutos en una sartén tapada, apaga el fuego y déjala tapada otros 10 minutos.
  3. Cocina la quinoa aquí te dejo un tutorial por si no sabes cómo hacerlo .
  4. Pon la quinoa ya cocida en un bol, añade las verduras cortadas y luego sazónalas con aceite de oliva , jugo de limón, sal y pimienta.
    A los muslos de pollo ponles un poco de aceite , y espolvorea las hojas de tomillo, sal y pimienta.
  5. Dora los muslos en una sartén antiadherente por ambos lados, ponles un poco de limón y cúbrelos con el caldo de pollo. Cubre la sartén y cocina el pollo por 15 a 20 minutos. Una vez que esté cocido solo sirve y disfruta de este delicioso plato.

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