Quinoa con Atún

Esta sabrosa ensalada de quinoa con atún y aguacate es rápida y fácil de hacer. Tomará solo 10 minutos de tu tiempo y es muy nutritiva . Aparte de los nutrientes que nos brinda la quinoa vamos a consumir el omega 3 que nos brinda el atún , pues si no lo sabías el atún es uno de los pescados con mayor aporte de omega 3 . Así que no dejes de probar está ensalada llena de nutrientes para tu organismo.

Información

🥣Preparación: 10 minutos🍲Cocción: 15m⌚Tiempo Total: 10 minutos
🍽️ Plato : Plato de Fondo👫Raciones : 4 porciones👩‍🍳Autor: Quinoa Recetas

Ingredientes

  • 1/3 taza de mayonesa
  • 1 cucharada de mostaza
  • Jugo de 2 limones
  • 3 tazas de quinoa cocida
  • 2 latas de atún
  • 1 manzana verde cortada en cubos
  • 1/2 pepino cortado en dados
  • 2 cucharadas de menta fresca picada
  • 2 cucharadas de ceboja roja picada
  • 2 cucharadas de eneldo fresco, picado
  • 1/4 taza de semillas de calabaza tostadas + 2 cucharadas extras para adornar
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 palta en rodajas

Preparación

  1. En un pequeño tazón combina la mayonesa, la mostaza y el jugo de limón.
  2. En un gran tazón mezcla todos los ingredientes para la ensalada, exceptuando los aguacates que los dejaremos para el final . Vierte la mezcla de la mayonesa que hiciste anteriormente en el tazón grande . Sazona con sal y pimienta al gusto.
  3. Vierte la ensalada ya mezclada en un pirex y colócale rodajas de aguacate.
  4. Adorna con semillas de calabaza . Este plato es sencillo de realizar para un almuerzo rápido y es realmente sabroso.